Kratek odgovor
Pojav ščurka po tretiranju sam po sebi še ne pove, da ukrep ni uspel. Najdbo je treba povezati z natančno cono, časom, prejšnjimi ugotovitvami, pregledanim obsegom, uporabljenim postopkom in odprtimi korektivnimi nalogami, kot so vlaga, razpoke, karton ali dostava. Zabeležite dejstva, ne spreminjajte ukrepa s prostoprodajnim sredstvom in uredite dogovorjeni kontrolni pregled. Šele pregled aktivnosti in pogojev pokaže, ali gre za potrebo po dodatnem ukrepu, neizvedeno nalogo objekta ali aktivnost iz povezane cone.
Ključne točke
- Ena najdba po tretiranju ne potrdi sama po sebi uspeha ali neuspeha ukrepa.
- Za presojo potrebujete točno cono, čas, fotografijo, zapis prejšnjega obiska in stanje odprtih nalog.
- Vlaga, zavetja, dostava, karton in prehodi med conami lahko ohranjajo pogoje za aktivnost, če ostanejo neurejeni.
- Dodatni biocid ali čiščenje ne sme nadomestiti dogovorjenega pregleda, navodil za proizvod in kontrolnega zapisa.
Kaj pomeni nova najdba po tretiranju
Po tretiranju ne ocenjujte stanja samo z vprašanjem, ali je nekdo videl ščurka. Pomembno je, kje je bil opažen, kdaj, ali je bila ta cona vključena v prejšnji pregled, kaj je bilo takrat ugotovljeno in ali so bile naloge objekta dejansko zaključene. Brez teh podatkov ena najdba ni zanesljiv dokaz niti o neuspehu niti o uspehu izvedenega ukrepa.
Pri integriranem obvladovanju škodljivcev se ukrep povezuje z odstranjevanjem hrane, vode, zavetja in poti v objekt. Zato se lahko aktivnost nadaljuje oziroma pokaže v drugi povezani coni, če na primer ostanejo puščanje, razpoka ob instalaciji, karton, odpadki ali neurejena dostavna pot. Namen kontrole je preveriti dejansko stanje in ne ponavljati istega posega brez presoje vzroka.
Najprej zberite dejstva, nato odločajte
- 1
Zabeležite najdbo
Naredite fotografijo ter zapišite datum, uro, natančno cono, bližnjo opremo, živila oziroma embalažo. Ne prestavljajte kartona, opreme ali materiala v drugo cono brez potrebe.
- 2
Primerjajte s prejšnjim zapisnikom
Preverite, ali je bila ta cona pregledana oziroma obravnavana, katere ugotovitve so bile zapisane, katera navodila so veljala in kdaj je bila dogovorjena kontrola.
- 3
Preverite odprte naloge objekta
Poglejte, ali so bili odpravljeni potrjeni viri vlage, reže, preboji, neurejeni odpadki, karton ali druge poti. Ločite že opravljeno delo od nalog, ki so še odprte ali niso dokazljivo zaključene.
- 4
Zaščitite konkretno cono
Če gre za živilski obrat, ravnajte po internem HACCP postopku za prizadeta živila, embalažo in opremo. Ne določajte zapore ali odstranitve za celoten objekt brez presoje dejanskega stanja.
- 5
Uredite kontrolni pregled
DDD izvajalcu pošljite zapis in omogočite dostop do povezane opreme, tehničnih niš, dostave, odpadkov ter sosednjih con. Dogovorite se, kdo potrdi zaključek nalog in kako bo evidentiran rezultat kontrole.
Kaj naj kontrolni pregled preveri
| Ugotovitev | Kaj preveriti | Kaj ne sklepajte prehitro |
|---|---|---|
| Najdba v isti coni | Zapis prejšnjega pregleda, dostop do opreme, monitoring, uporabljeni postopek in izvedbo vseh priporočenih nalog. | Da je treba samodejno uporabiti več sredstva ali ponoviti isti ukrep brez pregleda. |
| Najdba v sosednji coni | Povezave prek instalacij, prebojev, dostave, kartona, odpadkov in premikov opreme ali materiala. | Da je aktivnost nujno omejena na mesto, kjer je bil osebek opažen. |
| Odprta vlaga ali zavetje | Puščanje, kondenz, razpoke, netesna tesnila, težko dostopne niše in stanje čiščenja pod opremo. | Da biocid sam nadomesti vzdrževanje, tesnjenje in higiensko rutino. |
| Ni jasnega zapisa o izvedbi | Katere cone so bile pregledane, katera metoda ali proizvod je bil uporabljen, navodila za objekt in datum kontrole. | Da se lahko varno odločite po ustnem spominu ali splošnem roku s spleta. |
Česa med čakanjem na kontrolo ne naredite
- Ne uporabite prostoprodajnega insekticida ali drugega biocida na pamet in ne dodajajte vabe brez usklajenega načrta.
- Ne prikrijte najdbe s hitrim čiščenjem, preden so zapisani osnovni podatki in fotografija, kadar je to higiensko varno.
- Ne premikajte kartona, zalog, opreme ali perila v drugo cono, če ni nujno za zaščito dejavnosti oziroma če s tem ne sledite internemu postopku.
- Ne obljubljajte gostom, zaposlenim ali nadzoru vzroka, uspeha ali roka sanacije, dokler ni opravljen pregled in zapisan rezultat.
- Ne odločajte o ponovni uporabi obravnavane cone po univerzalnem številu ur; upoštevajte navodila za dejansko izveden postopek in uporabljeni proizvod.
Zapis kontrole poveže DDD ukrep in HACCP odgovornost objekta
V živilskem obratu DDD zapisnik ni nadomestilo za presojo živil, čiščenja in korektivnih ukrepov objekta. Nosilec živilske dejavnosti je odgovoren za higienske pogoje in postopke, ki temeljijo na načelih HACCP. Zato naj odgovorna oseba k kontrolnemu zapisu doda, kaj je objekt izvedel, kdo je nalogo potrdil in ali so potrebni dodatni koraki za konkretno cono.
Če je pri nadaljnjem ukrepu predviden biocid, se pogoji uporabe, zaščita ljudi in živil ter omejitve dostopa ne prenašajo iz drugega objekta. Sledijo dovoljenju, etiketi in Povzetku značilnosti proizvoda (SPC) konkretnega proizvoda ter pisnim navodilom za dejansko izvedbo.
Kdaj ne čakajte na naslednji redni obisk
- Najdba je v kuhinji, skladišču hrane, živilski proizvodnji ali neposredno ob živilih oziroma embalaži.
- Najdbe se pojavijo v več povezanih conah ali se ponavljajo po že izvedeni kontroli.
- Ni mogoče ugotoviti, katera sredstva so bila že uporabljena, katere cone so bile obravnavane ali katera navodila še veljajo.
- Objekt ne more varno omejiti prizadete cone ali presoditi ravnanja z živili po svojem notranjem postopku.
- V objektu so otroci, pacienti, živali ali druge osebe oziroma dejavnosti z dodatnimi varnostnimi omejitvami.
Povezane storitve in panoge
Vse spodaj izvajamo po vsej Sloveniji, v okviru ene pogodbe.
Viri in uradna izhodišča
- US EPA — Smart Pest Control to Protect Your Health
Uradno izhodišče za integrirano obvladovanje škodljivcev: odstranjevanje hrane, vode in zavetja ter preprečevanje pogojev za aktivnost.
- Uredba (ES) št. 852/2004 o higieni živil
Higienske zahteve in odgovornost nosilca živilske dejavnosti za postopke, ki temeljijo na načelih HACCP.
- GOV.SI — Biocidni proizvodi
Uradne slovenske informacije o dovoljenjih, registru in varni uporabi biocidnih proizvodov.
- GOV.SI — Poziv k pravilni uporabi biocidnih proizvodov
Urad za kemikalije poudarja, da veljajo pogoji dovoljenja, etiketa in SPC tudi za biocide za dezinsekcijo.